準備一些燒鴨。隨後準備一些粉料和醬料還有白酒。

2

/9

隨後我們把粉料放入鴨子內腔塗抹均勻。

3

/9

接著取一些醬料放入鴨子內腔塗抹均勻，然後給它倒入白酒。

4

/9

緊接著我們用縫衣服的手法把鴨子的口封起來。

5

/9

下一步我們用氣泵給鴨子打氣。

6

/9

接著我們把鴨子放入開水中燙一下，把皮收緊。水裡可以加入一些蘇打水，使口感清脆。然後撈出鴨子放入冷水冷卻。

7

/9

然後我們把鴨子放入脆皮水中沾一水。把過水的鴨子掛起來，用風扇吹乾便面，大約需要時間4個小時左右，每個地方的溫度不一樣，需要自己考慮時間。

8

/9

吹乾後的鴨子。我們把它背向爐心掛進去。

9

/9

然後用250度的溫度烤一個小時左右。這樣就製作完成了。