步驟 1
space
小米洗乾淨瀝水晾乾。
步驟 2
萬能的榨汁機，一點一點磨碎面。
步驟 3
攪上玉米麵和低筋粉，倒適量水和麵，自然發酵。聞見酸味，米麵成蜂窩狀就是發酵起了。 注:想吃甜的油饃饃，和麵時加白糖。我沒加，喜歡原汁原味。
步驟 4
發酵好的樣子，我家室溫23度左右，蓋上蓋子自然發酵兩天。
步驟 5
發好的面放一丟丟小蘇打或鹼面揉勻，擀開，厚度0.6--1釐米都行。用水杯口沓出圓形，再用漏斗沓出中間小圓形。
步驟 6
依次做好全部。
步驟 7
好像銅錢呀！
步驟 8
起油鍋，七八成油溫熱時溜邊上慢慢下米麵胚子，兩邊翻，至金黃色撈出。
步驟 1
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小米洗乾淨瀝水晾乾。
步驟 2
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萬能的榨汁機，一點一點磨碎面。
步驟 3
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攪上玉米麵和低筋粉，倒適量水和麵，自然發酵。聞見酸味，米麵成蜂窩狀就是發酵起了。 注:想吃甜的油饃饃，和麵時加白糖。我沒加，喜歡原汁原味。
步驟 4
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發酵好的樣子，我家室溫23度左右，蓋上蓋子自然發酵兩天。
步驟 5
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發好的面放一丟丟小蘇打或鹼面揉勻，擀開，厚度0.6--1釐米都行。用水杯口沓出圓形，再用漏斗沓出中間小圓形。
步驟 6
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依次做好全部。
步驟 7
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好像銅錢呀！
步驟 8
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起油鍋，七八成油溫熱時溜邊上慢慢下米麵胚子，兩邊翻，至金黃色撈出。