採摘新鮮的構樹穗，並沖洗乾淨。

2.瀝乾水分，拌上玉米麵和小麥粉，揉拌均勻

3.把拌好的構樹頭放入鍋中，大火蒸制7、8分鐘，中間用筷子翻一下，以防熟不均勻

4.蒸好之後，盛出，拌上食鹽，稍涼之後加上蒜泥、香油（為了更美味，又加了些青蒜苗），拌勻後就可以開吃嘍！

用料

構樹(楮樹)雄花 若干

麵粉 若干

玉米澱粉 若干

鹽 若干

蒜頭 若干

辣椒油 適量

麻油 適量

蒸構樹(楮樹)雄花的做法步驟

步驟 1

構樹(楮樹)雄花若干，洗淨控幹水！一定要控幹水。我用的蔬果甩水機，以求更快。

步驟 2

放入乾的盆中，倒入鹽，玉米澱粉和麵粉一起用手撈拌。略帶溼潤的控乾花朵很容易裹上乾粉。

步驟 3

鍋里加水，水開直接把拌好的花直接撒在籠布上蒸，大概5-8分鐘，視量的多少確定蒸的時間。

步驟 4

蒸花的空餘時間，用蒜臼把蒜頭加鹽搗成泥，待會用來拌菜。

步驟 5

時間到了可以直接出鍋，裝盤，拌上蒜泥，辣椒油，淋上麻油。美味啊！