移栽後的桂花苗澆水工作非常重要，澆多了會造成桂花苗淹漬、根部腐爛，澆少了會造成其乾枯死亡，所以要掌握澆水的技巧。

剛移栽的桂花苗一定要澆一次定根水，澆透，以滲透樹根為準。以後在一個星期之內需要每天都澆水，最好在早晨10點之前澆水。但是一定要等上次澆的水乾透之後再進行第二次澆水，可以用眼睛看，看桂花苗根部的土表已經有點泛白、乾裂的時候進行第二次澆水。還可以在桂花苗的葉面噴灑水霧。

一個星期之後的到一個月以內，可以減少澆水頻率，看天氣情況澆水。兩三天澆一次，同樣遵循"不幹不澆，澆則澆透"的原則。

一個月之後，桂花苗已經存活了，開始紮根發芽了，就不需要澆水太頻繁、太多。一般一個星期或者半個月澆一次水就可以了。夏季澆水可多些，進入秋冬之後，有兩次水必須澆，非常重要。一次是封凍水，在11月上旬到中下旬上凍前澆1-2次透水，最後一次水澆完後破了土，護住樹根就可以了；一次是開凍水，開凍水在北方最好在三月五日前就要澆第一次，要澆透，其後最好再連續澆兩次，間隔7天左右，再以後的慣常澆水要按桂花的習性了，但一般的每半月澆一次就可以了，直到6月雨季的來臨。

切忌不能讓桂花苗積水，積水很容易造成根部腐爛。