1.粽葉使用前先放冷水中浸泡，圓糯米洗淨後一定要充分瀝乾，這樣更容易入味。

2.倒入老抽、紅燒汁、生抽、白砂糖調味，拌勻後靜置備用。

步驟1

將糯米洗淨後，豌豆加鹽煮至八成熟，臘肉煮熟切成丁，加入花椒粉、花椒油、鹽、薑末，蒜泥和勻

步驟2

粽葉洗淨，棕樹葉子洗淨，待用

步驟3

將粽葉向左旋轉，形成一個窩

步驟4

將米裝進去

步驟5

兩邊捏緊，形成角，然後反折，繫好繩子

步驟一

將麥芽糖水白砂糖秤好放入鍋中，開小火慢慢攪拌融。

步驟二

加入黃油不斷攪拌。

步驟三

沸騰了，更要攪拌哦，否則要粘底。

步驟四

攪拌到130度，就是這樣粘稠且起大泡的樣子。

步驟五

入熟松仁拌勻（熟松仁最好微波爐轉一下，讓它溫熱些，否則倒入糖液的溫度會下降太快）（如果買的生松仁的話，就要烤熟或者炒熟）。

步驟六

它整形成細條狀（不太燙的時候，整形還是很方便的。

步驟七

用剪刀把它剪成三角形狀。