放冰箱可以保質兩到三天，時間太長的話影響口感，推薦做法：　　春餅　　食材　　主料小麥麵粉400g輔料食用油適量熱開水適量冷水適量　　步驟　　1.將開水一點點的倒入麵粉裡。　　2.邊倒邊用筷子攪拌成小麵糰碎。　　3.剩下三分之一干麵粉加入冷水同樣攪成小面碎。　　4.一起揉成麵糰，蓋上保鮮膜腥30分鐘。　　5.醒好的麵糰放在案板上再次揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜再次鬆弛10分鐘。　　6.再次醒好的麵糰分成大小形同的劑子。　　7.取一個小面劑壓扁成小餅狀刷一層油。　　8.再取另一小面劑壓扁後刷一層油後將兩個小餅疊在一起。　　9.再次在小麵餅上刷油，重複7-8步驟，依次疊上。　　10.邊疊變用手壓，直至疊上十二個小麵餅。　　11.十二個小麵餅疊在一起，用手四邊壓一下，擀成薄薄的大餅。　　12.放入蒸鍋，大火蒸8分鐘即好。　　13.蒸好後取出一張張揭開即可。　　14.蒸好的春餅可以卷肉，卷菜，隨自己喜歡啦。　　小貼士　　疊好的小麵餅劑子先用手壓薄，在用擀麵棍擀好，這樣擀出來的春餅更均勻。　　和麵的時候要先用沸水燙三分之二，然後加冷水，揉出來的麵糰才會即柔軟又筋道。　　蒸的時間根據春餅的層次決定，我疊了12層，蒸了8分鐘，可以根據春餅的層次增加蒸制時間或減少時間。