南瓜餅用料：

南瓜，糯米粉，白芝麻，油。

做法：

步驟1、用刀削掉南瓜外面的一層皮，儘量削乾淨點，隨後掏出裡面的籽。切成小塊上鍋蒸。

步驟2、待南瓜蒸熟後取出，放入大碗中，用筷子攪拌成南瓜泥。（南瓜蒸熟後，用筷子很容易就能攪成南瓜泥。如果筷子很難攪成泥的話，建議用勺子。）

步驟3、在南瓜泥中倒入適量的糯米粉，攪拌均勻，揉成團。（留一點南瓜泥做餡兒。）

步驟4、取一塊適量大小的麵糰，揉成團，放入一點南瓜泥。

步驟5、像包湯圓一樣把南瓜餡兒包住，但是不要搓，用握的方式把丸子握緊實了。

步驟6、將丸子按扁，放入芝麻盤中，拍上一層芝麻，用手將芝麻按實，這樣炸的時候，芝麻就不容易掉了。

步驟7、鍋內倒油，油熱後下南瓜餅炸。炸的時候注意多給南瓜餅翻面。

步驟8、炸至南瓜餅金黃酥脆即可撈出。

步驟9、炸好的南瓜餅外脆裡糯，中間的餡兒輕輕一壓就會流出來。南瓜餅就做好了，色澤金黃，咬一口外皮特別的酥脆。