一、魚肉的醃製

先準備一條魚，將魚清洗乾淨，然後將魚剝開，再準備醃製魚的調料，比如花椒，鹽以及胡椒等調料，然後再將這些調料放入魚的裡面，外面也放入，然後在進行密封，等待就行了。

二、魚怎麼做好吃

1.先準備原料白花魚，生薑片料酒以及鹽等各種調料。

2.將白花魚清洗乾淨，然後切成一小段一小段的，在用鹽，胡椒粉以及薑片進行醃製。

3.接下來就是做料汁，準備好老乾媽，料酒，生抽以及糖和蔥花還有一些水進行調製。

4.將白花魚放入油鍋裡面，一直煎，直到兩面都能煎黃。然後再倒入之前調的料汁，然後煮一會，新鮮的白花魚就完成了。

三、魚類的普通做法

1.首先先準備做魚類的材料，比如醃製好的魚，生薑以及生粉和蒜苗等材料，然後再將魚的內臟清理乾淨，放在一旁備用。

2.其次先準備一口乾淨的鍋，在鍋裡在放入油，然後開小火煎，這樣做是為了能夠不用粘鍋，也可以先放入一些生粉預防。

3.然後再用之前鍋裡剩的油把佐料再炒一會兒，進行爆香，在把蒜苗切成段。

4.然後在鍋裡放一些水，把魚放入鍋裡面煮一下，煮的差不多了。最後將鍋裡面放入蒜苗，再煮一會，等待開鍋就可以了。