1、提前準備好多個密封瓶

口小口小都能夠，口大的裝菜和取菜時較為非常容易，可是，無論口小口小，一定要確保蓋上外蓋是密封性的。

2、洗大白菜

：

將大白菜一葉葉的扒開，放到水中洗一下，假如大白菜太脆，就在水裡放一點鹽，把大白菜稍淹一下。

提醒：選大白菜最好是不必選很大的。

3、刷碗

：

待白菜幫有點兒軟了就剛開始切白菜。

最先要片菜：每一個白菜幫最少要片幾刀，一般是片三刀，那樣切出的泡菜絲細，吃起來口味特別好。

4、脎水

：放到盆中撒上鹽淹一下，待大白菜水淹倒，大白菜水被脎出水量之後，就把水攥出去。

5、裝罐，放滿，隨後壓一壓，假如室內空間大，就再往裡裝，可是不必裝得太滿，要留一點空間，給大白菜發孝的室內空間。

6、蓋上

：如果是口子的密封瓶，立即把外蓋蓋緊就可以了。如果是小口的玻璃瓶，最好是把瓶塞封一下，我是用保鮮袋，或是是薄膜袋來密封性的。上邊再把外蓋蓋緊。

7、放存

：放進陰涼的地方就可以了。假如溫度高一週上下就發孝了。