用料

處理好的豬小腸

八角

香葉

生抽

老抽

冰糖

生薑

料酒

鹽

小蔥

紅燒小腸的做法步驟

步驟 1

買回的腸腸需要處理乾淨

步驟 2

油鍋裡放入生薑和八角煸炒出香味

步驟 3

放入腸腸煸炒五分鐘左右

步驟 4

加入料酒，生抽，老抽，香葉，適量水燒滾

步驟 5

燒滾後的腸腸倒入砂鍋繼續煲

步驟 6

繼續大火煲十五分鐘然後加入冰糖

步驟 7

小火煲至一小時就可以了

步驟 8

出鍋撒上小蔥或者香菜都可以。家中小孩不吃辣，其實喜歡辣的可以加入適量豆瓣醬也是極好的。

步驟 9

美味的腸腸下飯那是極好的