答：來歷 食慣嘴粉皮是廣東信宜市民間一道傳統美食，遠近馳名。食慣嘴是信宜市池垌鎮一條小村莊名，在207國道邊，為市區至池垌鎮中段，距市區約4公里。相傳清朝同治年間（1862～1874）池洞鎮一戶姓謝的農民，在村裡大道旁邊開辦小食店，以經營粉皮為主。為了使自己的粉皮具有獨特風味，他苦心鑽研，經過數年多次試驗摸索，終於製成了一種與眾不同的粉皮，以其嫩滑，軟韌吸引八方食客。一位旅居馬來亞僑胞，回到闊別40多年的故鄉，記起兒時吃過河粉，便找到該店一吃為快，他說：可能是食慣嘴了，還是家鄉的粉皮好吃！店主聽了突然得到啟示，他正想為自己的小店起名，就以“食慣嘴”作小店名了，由於粉佳店名有特點，小店生意越做越紅火。久而久之連這條村都叫食慣嘴村了。謝老伯把自己的製作技巧傳給子孫和其他村民，從此“食慣嘴”家家開店，代代相傳。現在這裡沿路己有10多家粉店，專做“食慣嘴”粉皮，除了自己開餐店銷售外，還供應市區各賓館酒家，並且到市區、茂名市、廣州市等地開店，讓更多的人品嚐。吃了又來，習以為慣，謂之食慣嘴。