要想正確辨別椴樹蜜的好壞，我們首先必須先從外觀上對其有所瞭解。椴樹蜜的外澤特徵:淺黃色透明液體，呈透明的油脂光澤。極易結晶，結晶後呈白色狀。從味道上來說，有濃厚的椴樹花香味，味道香甜潤口。

     下面我來介紹幾點如何辨別椴樹蜜好壞的方法:

     1.眼觀，用眼睛來觀察色澤判別椴樹蜜的好壞。好的椴樹蜜為淺琥珀色（即淺黃色）。若顏色發深，則可能摻進了糊膠，這樣的椴樹蜜就不建議大家購買和食用了。

     2.口嘗，用嘴品嚐味道判斷椴樹蜜的好壞。好的椴樹蜜口感略粘稠，入口品嚐後，有股般茶葉的清香味，香味悠長。反之，不好的椴樹蜜則口感如喝水，甜味停留時間極短。

    3.觸感，用手觸控，利用椴樹蜜極易結晶的特徵來判斷。真的椴樹蜜，會在瓶子上方形成比雪白的小結晶體。假的椴樹蜜，一般則是在瓶底形成沉澱物。手摸起來，沉澱物硬硬的有壓迫感。

     4.濃度辨別。在選擇椴樹蜜時，可以借用筷子來判別。好的椴樹蜜，比較濃稠。筷子挑起來，絲拉得很長並且不容易斷，則為好的椴樹蜜。

   5.嗅覺辨別。好的椴樹蜜，有一股很濃的花香。較差的椴樹蜜則香味比較淡，很可能還會因摻入其他物質而有別的味道

   以上就是我給大家分享的辨別椴樹蜜好壞的方法。若有不足之處，還望各位批評指正。