土豆別名:洋芋、地蛋、山藥蛋、洋番薯、馬鈴薯、饃饃蛋。我們這裡叫山藥蛋

土豆這個菜是個大路菜，和多種食物都可以搭配，有很多種做法，價錢也便宜，是家家戶戶餐桌必備的食物，它含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能

土豆我一直都是炒土豆絲，然後燉菜吃，前幾天去朋友那裡看到他做的是糖醋土豆，還挺好吃的，一直覺得排骨能糖醋，沒想到土豆也可以，下面我來給大家分享一下這個糖醋土豆的做法

土豆2個，醋 20克，鹽2克，白糖 一大勺克

將土豆洗乾淨去皮，切塊

切塊後的土豆用淡鹽水泡1-2分鐘左右，泡淡鹽水是為了讓土豆不變色

放在蒸籠裡蒸20分鐘左右

20分鐘後，用筷子扎一下不硬了就可以（注意要蒸熟）

取出蒸好的土豆塊待用

鍋裡放一勺冷水，加入白糖

用最小火熬製，熬到這種焦糖色

就可以加入醋了，然後在放2克鹽

然後接著放入自制番茄醬，翻炒均勻

接著放半碗冷水

最小火熬製濃稠後（注意不要熬糊）

接著放入土豆塊

最小火翻炒均勻後，即可關火出鍋了

又酸又甜，很適合孩子和老年人吃

酸酸甜甜的糖醋土豆做好了，喜歡的可以嘗試做一下