南韓政府將旅遊業確定為戰略產業，積極鼓勵和發展旅遊業，透過對外宣傳“韓流”文化、簡化熱點旅遊地區入境手續、完善國內旅遊市場、改善國內旅遊硬體設施、提升相關服務水平，吸引國外遊客。

韓食以泡菜文化為特色，一日三餐都離不開各式泡菜。南韓傳統名菜烤肉、泡菜、冷麵已經成為知名韓餐代表美食。南韓有各種飲食，由於其過去處於農耕社會，因此從古代開始主食就以米為主。南韓飲食與各種蔬菜、肉類、魚類共同組成。泡菜(發酵的辣白菜)、海鮮醬（鹽漬海產品)、豆醬(發酵的黃豆)等各種發酵儲存食品，以營養價值和特別的味道而聞名。

首爾作為南韓首都，不僅僅是南韓美食，更是世界美味的融匯聚合之地。值得品嚐的美食非常之多，不過需要提醒的是南韓基本習慣在家吃早餐，所以導致韓餐的早餐較難尋覓。午餐和晚餐可選擇的品種很多，如因為韓劇而紅的啤酒炸雞、烤肉（烤肉有很多品種，烤牛腸等內臟也好吃）、參雞湯（南韓本地人夏天吃的多，多出汗健康）、炸醬麵（一般配糖醋肉，肉和糖醋醬汁是分開的）、南韓的餃子、刀削麵、土豆排骨鍋、部隊火鍋（適合人多）、各類豆腐、各類湯菜（個人非常喜歡）、炒鴨肉（鴨油炒飯）、各類泡菜（白菜、蘿蔔...）味道毋庸置疑地正宗。到了深夜，建議到路邊的小攤（通常是紅色塑膠帳篷⛺️）點各式魚糕，配南韓燒酒，最後來碗泡麵結束，很舒服。

總之首爾無論正餐、小吃的品種選擇很多，建議多體驗。