東坡肉做法：第一步：選購一塊厚一些的五花肉，洗淨，然後放鍋裡用冷水開始煮，水開後焯5分鐘後撈起切塊狀第二步：準備個砂鍋，砂鍋底部放上蔥、姜（薑切片，蔥可捲起來）然後把切好的肉放入鍋裡，皮朝下。第三步：放入適量的黃酒、生抽、白糖後，開大火燒開，轉文火燉2個小時後，撈起放大碗裡，皮朝上，這樣更加入味，蒸30分鐘就OK了。

黃酒雞蛋做法

第一步：準備幾個雞蛋，直接敲入油鍋裡煎，蛋黃用鍋鏟攤平，煎至金黃色即可（一個一個地煎，形狀比較好看）第二步：煎好雞蛋撈起放碟子裡後，再放生薑入鍋，用餘油爆一下，接著放少許水煮沸，再放3小勺黃酒第三步：再把煎好的雞蛋放鍋裡一起煮，營養又香甜的黃酒雞蛋出爐。這道菜女性朋友可多吃，補血氣，這個冬季吃更好了。

東坡肉我不是很瞭解，但作為一個資深的蟹類愛好者，特別是痴迷陽澄湖大閘蟹的我，怎麼做出很好吃的陽澄湖大閘蟹，對於我來說，這個問題還是很簡單的。

陽澄湖大閘蟹本身的肉質是非常好的，很鮮嫩、細膩，古時喜用膚如凝脂來形容美人，陽澄湖大閘蟹的蟹肉，有過之而無不及……

我自身認為最能體現陽澄湖大閘蟹風味的食用方法是清蒸，清水出芙蓉，清蒸的陽澄湖大閘蟹，加上些許蔥薑絲，美味異常。

現在已經快到了闔家團圓的中秋佳節，中秋吃蟹，已經成為很多人非常喜歡的一大樂事。孩子樂樂呵呵、啃啃舔舔陽澄湖大閘蟹巨大的蟹鉗，聲音嘎蹦脆。老人用殘存的牙，品嚐過世間百味的舌頭，輕嘗陽澄湖大閘蟹的蟹黃，滿眼驚奇，這是非常幸福的時刻，相信你所愛的人眼裡，只剩柔情。