首先了解下什麼是霜凍！霜凍是一種農業氣象災害，指空氣溫度突然下降，地表溫度驟降到0攝氏度以下，使農作物受到損害，甚至死亡！

油麥菜預防霜凍的方法：

1.灌水法！灌水可以增加地面層的空氣溼度，保護地面熱量，提高空氣溫度。水的熱容大，降溫慢，地面溫度不會很快下降！小面積的田地可以採用噴水法，利用裝置不間斷給油麥噴水，水遇到植物遇冷時會釋放熱量，這樣防凍效果較好！

2.遮蓋油麥！利用稻草，雜草等蓋住油麥，防止冷空氣襲擊，也可減少地面溫度流失，這樣可以預防小面積霜凍，並且防凍時間長！

3.煙燻的方法！將柴草，牛糞，農作物杆等燃燒，這些煙霧能阻止地面熱量流逝，同時煙霧也可產生熱量！這種方法屬於老式方法，汙染空氣，不適應普遍使用！

4.施肥方法！寒潮來臨前，用有機肥做基肥，可以改善土壤結構，增強土壤的保暖能力！有機肥在腐熟的過程中也會散發熱量！

5.保溫膜的覆蓋發！使用保溫膜或者塑膠袋套住油麥菜，阻止降溫，還可以保護保溫膜內的溫度少受霜凍影響！一般農作物用此方法比較普遍！

6.加熱法和擾動法！在田間放置加熱爐，用吹風機吹動油麥，使得暖冷空氣融合，提高下層溫度，防止霜凍！

以上方法有能夠普遍推廣的，也有適合小面積使用的，春霜損害很厲害，積極防止！