關於胡蘿蔔燉豬尾巴要燉多久？

準備好，胡蘿蔔，豬尾巴，蔥結，薑片，八角，料酒，鹽

將豬尾巴切塊，冷水下鍋焯水洗淨；

鍋中放水，水量莫過豬尾巴，將準備好的胡蘿蔔，八角，（不喜歡味也可以不放）蔥結，薑片，料酒，放進去，大火燒開，小火慢燉一個半小時，出鍋前放入鹽，吃的時候可以放點香菜點綴下，這是清燉的做法。如果你有壓力鍋，電飯煲，燉鍋之內的直接煲湯鍵一個程式就可以了。

如果你是紅燒，可以放蠔油，生抽，老抽，白糖，葫蘆卜燉的差不多的時候，最後放，燉的時間和清燉差不多時間。

天一冷便會買些豬骨或雞架熬成湯底，加入各種食材做成一鍋湯，營養美味，省時便捷；最喜歡的材料就是豬尾骨或龍骨，這個部位油脂含量少，湯汁較純淨，搭配的隨意性大，且不宜給健康帶來負擔。

用料

豬尾骨

油豆腐

粉絲

青菜心

豬尾骨燉湯的做法

尾骨斬成寸斷，洗淨後入鍋加水煮開，撇淨浮沫，加1勺料酒和1～2片姜去腥；

燉煮的時間不少於半小時，這樣骨質中的營養成分才能充分析出；湯水量應一次加足，若需補充請加開水；

熬好的尾骨湯只需加鹽調味，也可以加入喜歡的食材，比如油豆腐、豆腐之類的，可提前半小時放入，材料吸飽湯汁才好吃；粉絲、菜心等起鍋之前放入，煮開即可。