首先軒尼詩vsop倒入鬱金香杯內約1/3滿然後用手指捏住杯腳底部以避免手心溫度傳抵杯中影響酒質。

然後其餘品酒步驟如下：1.〔欣賞色澤〕 拿起酒杯對著光源觀察軒尼詩vsop的色澤及清澈程度。品質優良的軒尼詩vsop應呈金黃色或琥珀色而非紅色。

2.〔試驗稠度〕 將杯身傾斜約45度慢慢轉動一週再將杯身直立讓酒汁沿著杯壁滑落此時杯壁上所呈現之宛如美女玉腿舞動的紋路即為所謂的“酒腳“；越好的軒尼詩vsop滑動的速度越慢酒腳越圓潤。

3.〔嗅聞香氣〕 將酒杯由遠處移近鼻子以恰能嗅到軒尼詩vsop酒香的距離來衡量香氣的強度與基本香氣再輕輕地搖動酒杯逐漸靠近鼻子最後將鼻子靠近杯口深聞酒氣以便辨別各種香氣的特徵與確定酒香的持久力。軒尼詩vsop的香氣有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木質風味、青草與花香的自然芬芳等要享受這些不同香氣必須深深地吸氣用鼻根接近雙眉交叉處的嗅覺來感覺品嚐佳釀。

從舌尖開始品嚐軒尼詩vsop先含一些醇酒在舌間滑動再順著舌緣讓酒流到舌根然後在口中滑動一下入喉之後趁勢吸氣伴隨酒液嚥下讓醇美厚實的酒味散發出來再用鼻子深聞一次將所有的精華消化於口鼻舌喉之間軒尼詩vsop是一種烈酒,由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的,但須放在木桶裡經過相當時間的陳年。