因為題主給出的資訊較少，瑋瑋推測餐後犯困與血糖升高有關，原因如下：

胰腺本身作為人體重要的消化器官（人體第二大消化腺，僅次於肝臟）和內分泌器官（分泌胰島素、胰高血糖素等血糖調節激素），如果存在炎症或功能異常，不僅會影響患者的消化功能（出現腹脹、腹痛、消化吸收不良以及脂肪洩等），也會導致血糖調節功能的異常，引發類似於糖尿病的症狀；

而一旦飲食中含有過多的簡單糖和精緻碳水化合物（精白米麵類主食）會引發餐後高血糖、導致胰島素分泌增加，接踵而至的還有一系列內分泌改變，最終導致引發睏倦感的褪黑素分泌增加，從而讓人昏昏欲睡！

瑋瑋建議：

胰腺炎患者本身需要低脂肪飲食，不僅要避免各種油炸、油煎、燒烤食物，還要小心肥肉、加工肉類、動物肝臟、泡麵、蛋黃等高脂肪食物。適量攝入低脂肪肉類，以蒸、煮、燉、燜等烹調方法為主。

主食避免白米飯、白麵條、白麵頭等精白主食，加入至少1/3的粗雜糧，如燕麥、糙米、薏米、蕎麥、玉米、綠豆、鷹嘴豆等。還要避免甜飲料、糖果、甜點心（木糖醇的也不行）、果脯、蜜餞、冰淇淋等高糖食物。

多吃新鮮蔬菜、低糖水果、菌藻類以及前文提到的高纖粗雜糧，同時要注意把粗硬的食物泡軟或煮軟再食用。飯菜清淡，少油、少糖、少鹽的同時，減少刺激性調味料使用，如辣椒、咖哩等，也請儘量避免濃茶、咖啡。

適量運動、早睡早起。良好的生活習慣是提高身體素質和抗病能力的關鍵！

戒菸限酒，避免暴飲暴食。對於胰腺炎患者，這幾點如果不注意真的可能要命的！

作者簡介:

侯瑋

註冊營養師

國家二級健康管理師

中國營養學會會員

　　胰腺位於左季肋區，是人體第二大消化腺，胰腺還是非常重要的內分泌器官之一，可以分泌胰島素、胰高血糖素等血糖調節激素，如果胰腺存在炎症或功能異常，不僅會降低人的消化功能，出現腹脹、腹痛、消化吸收不良以及脂肪洩等，而且還會導致血糖調節功能異常，導致血糖紊亂。胰腺炎患者在積極藥物治療的同時，一定要注意日常的生活習慣和飲食習慣，確保儘快康復。

　　那麼，胰腺炎患者吃飯後總是犯困，正常嗎，是什麼原因呢?

　　其實，吃飯後犯困是一種正常的生理反應，健康人飯後也容易犯困，因為飯後腸胃開始消化食物，胃腸道的蠕動和分泌功能會加快，這時流向胃腸道的血液會明顯增多，而流向身體其它部位的血液相對就會減少，流向腦部的血液也相對減少。此時人們就覺得犯困;另外從內臟神經調節方面來說，吃飯後副交感神經興奮，促進胃腸蠕動，支配腺體分泌各種消化液參與消化吸收過程，副交感神經興奮的同時，會讓人體徹底的放鬆和休息，在神經體液的調節下，會讓人們產生睡意。

　　另外，吃飯後犯困的程度因人而異，也與飲食結構有關。如果飲食中含有過多的單糖和精緻碳水化合物，會引起飯後血糖一過性升高，導致胰島素分泌增加，之後就會帶來一系列內分泌改變，最終導致褪黑素分泌增加，該激素是指揮我們晚上入眠的，會讓人們飯後昏昏欲睡。