材料玉米麵150克、白麵50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克做法1、玉米麵和白麵放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開後倒入盆中拌勻。2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠麵糊。3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵，看到麵糊表面有氣泡產生，且麵糊稍微膨起就是發酵好了。4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。 主料：玉米麵400克，白麵100克輔料：雞蛋3個調料：白糖，發酵粉1克，花生油50克做法1、將玉米麵、白麵、雞蛋倒入盆內，用溫水和成糊狀，放入發酵粉、白糖攪勻即可。2、當餅撐達到一定溫度時，放入花生油，油有七八成熱的時候，用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上掌握好餅的圓度即可，玉米糊成型後翻個身在烙會即可出鍋。可以同時烙好多呢！ 材料玉米麵200克，麵粉75克，雞蛋2個，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。做法1、玉米麵內加入泡打粉、麵粉拌勻。2、加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。3、鍋內刷油燒熱，用手勺舀麵糊入鍋內攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色剷出，裝盤即成。 主料：玉米麵粉200克、麵粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖適量、雞蛋。做法1.將玉米麵和白麵，白糖放入盆內攪勻。2.用乾酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化後，倒入麵粉盆內。3，放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至麵粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米麵充分發酵。4.不沾鍋(平底)放置火上擦乾鍋（不放油）小火，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米麵，堆入鍋內。5，等麵糊底幹了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋裡水炕幹，玉米餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆，餅面金黃。切開來裡面有甜甜的玉米粒。

用料

麵粉 1斤

蝦皮 0.5兩

大蔥 三根

玉米麵 2兩

鹽 少許

做法步驟

步驟 1

把麵粉用熱水燙三分之一，攪拌均勻，放入涼水，

步驟 2

搡成麵糰，蓋上保鮮膜放在一邊備用。

步驟 3

大蔥冼淨切碎，

步驟 4

蝦皮洗淨備用

步驟 5

把蝦皮倒入鍋中，小火炒成微黃，放涼備用。

步驟 6

玉米麵放在大碗中，鍋中倒入食用油，等油燒熱迅速倒入玉米麵碗中，攪拌均勻，

步驟 7

把醒好的麵糰，趕成。.5釐米厚度，在把放涼的蝦皮，大蔥撤在麵餅上，放入少許鹽。

步驟 8

捲成長條，切成平時烙餅大小的麵糰，

步驟 9

平底鍋開小火，烙成兩面金黃，

步驟 10

快手簡單的金銀餅，完成了。

步驟 11

是不是很誘人。

步驟 12

如果做多了，還可以做成餅坯子，放在冰箱冷凍，隨吃隨烙，無需解凍。

步驟 13

方便實用。