1

將所有的東東稱量好，準備好

2

將除了黃油之外的所有東東按順序全部放進麵包機內。

牛奶---雞蛋--紅糖--鹽---麵粉--酵母 (將酵母放在麵粉坑中埋起來)

鹽和紅糖分別放在兩角。

3

4

這時候麵糰已經很光滑了，加入軟化後的黃油。再次啟動麵包機發麵糰程式，和麵20分鐘，終止程式。再次啟動發麵團程式，和麵10-20分鐘，試著抻面團，可以抻出大片薄膜，麵糰呈完全階段。停止和麵。我一共用了50分鐘。

5

將麵糰從麵包機中取出，放到盆中，放到溫暖處發酵二倍大。

發酵好的麵糰，用手指沾點麵粉扎一下，洞不回縮即發好

6

將發好的麵糰排氣好，分成均勻的8等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

7

將豆沙餡團好備用

8

將麵糰擀成圓餅，放入豆沙餡，捏緊收口

9

用手搓成圓柱形。

10

將一頭按扁

11

在按扁的這端用利刀劃開幾個口。切到底的

12

在另一端用手捏一下，捏出佛手的樣子。然後放到溫暖溼潤處發酵，發酵到二倍大。

13

發酵好的麵包塗上雞蛋液，預熱烤箱，180度。上下火，中層，17分鐘即熟。

14

漂亮的佛手面包出爐了。