辣椒是人類種植的最古老的農作物之一，大概在公元前7000年時就已生長在大陸上。考古學家估計，公元前5000年，瑪雅人開始吃辣椒。1492年，哥倫布的遠航不僅發現了新大陸，也收穫了辣椒。但對於中國來說，直到明朝末年，辣椒才進入中國。辣椒抵達中國後，最先進入的是浙江杭州及周邊，然後逐漸傳播至全國。
辣椒的產地在哪裡？
世界辣椒主產國有印度、中國、墨西哥、巴西、西班牙，中國的辣椒產地主要分佈在河南、新疆、甘肅、內蒙、山東、河北、雲南等地。中國辣椒歷史上共四大產區俗稱一澤三都，一澤為河北省雞澤縣，三都為四川省的成都、山東省的益都(現更名為青州)、河北省的望都。其中，成都椒以高辣度的朝天椒為主，益都椒以低辣度的益都紅為主，雞澤椒是中辣度的羊角椒。
辣椒的品種有哪些？
1、燈籠椒：燈籠椒的植物體粗壯而高大，葉矩圓形或卵形，果梗直立或俯垂，果實近球狀、圓柱狀或扁球狀，味不辣而略帶甜或稍帶椒味。中國南北均有栽培，市場上通常出售的菜椒即為此變種。
2、朝天椒：朝天椒的植物體多二歧分枝，葉卵形，花常單生於二分叉間，花白色或帶紫色，果梗及果實均直立，果實圓錐狀，味極辣。中國南北均栽培，群眾中常作為盆景栽培。
3、簇生椒：簇生椒的植物體高可達1米，葉卵狀披針形，花在枝下部常單生，果梗粗壯，漿果指狀或圓錐狀微弓曲，味很辣。中國南北均有栽培，通常作盆景或有少量種植作為菜蔬或調味品。
辣椒是人類種植的最古老的農作物之一，大概在公元前7000年時就已生長在大陸上。考古學家估計，公元前5000年，瑪雅人開始吃辣椒。1492年，哥倫布的遠航不僅發現了新大陸，也收穫了辣椒。但對於中國來說，直到明朝末年，辣椒才進入中國。辣椒抵達中國後，最先進入的是浙江杭州及周邊，然後逐漸傳播至全國。
辣椒的產地在哪裡？
世界辣椒主產國有印度、中國、墨西哥、巴西、西班牙，中國的辣椒產地主要分佈在河南、新疆、甘肅、內蒙、山東、河北、雲南等地。中國辣椒歷史上共四大產區俗稱一澤三都，一澤為河北省雞澤縣，三都為四川省的成都、山東省的益都(現更名為青州)、河北省的望都。其中，成都椒以高辣度的朝天椒為主，益都椒以低辣度的益都紅為主，雞澤椒是中辣度的羊角椒。
辣椒的品種有哪些？
1、燈籠椒：燈籠椒的植物體粗壯而高大，葉矩圓形或卵形，果梗直立或俯垂，果實近球狀、圓柱狀或扁球狀，味不辣而略帶甜或稍帶椒味。中國南北均有栽培，市場上通常出售的菜椒即為此變種。
2、朝天椒：朝天椒的植物體多二歧分枝，葉卵形，花常單生於二分叉間，花白色或帶紫色，果梗及果實均直立，果實圓錐狀，味極辣。中國南北均栽培，群眾中常作為盆景栽培。
3、簇生椒：簇生椒的植物體高可達1米，葉卵狀披針形，花在枝下部常單生，果梗粗壯，漿果指狀或圓錐狀微弓曲，味很辣。中國南北均有栽培，通常作盆景或有少量種植作為菜蔬或調味品。