海參是一種古老而奇特的動物，具有很多神奇特性。

1變色

海參能隨著居住環境而變化體色。生活在岩礁附近的海參，為棕色或淡藍色；而居住在海藻、海草中的海參則為綠色。海參這種體色變化可以有效躲避天敵的傷害。

2夏眠

當水溫達到20攝氏度時，海參就會轉移到深海的岩礁暗處，潛藏於石底，背面朝下，不吃不動，整個身子萎縮變硬，如石頭般。一般動物不會吃掉它，海參一睡就是一個夏季，等到秋後才能甦醒過來恢復活動。

3天氣預測

海參能夠預測天氣，當風暴來臨前，它會提前躲到岩石縫裡。漁民利用這種現象來預測海上風暴情況。

4排髒逃生

當遇到天敵偷襲過來時，警覺的海參會迅速地把自己體內五臟六腑一股腦噴射出來，讓對方吃掉，而自身藉助排髒的反衝力，逃的無影無蹤。這叫排髒功能。當然，沒有內臟的海參不會死掉，大約50天左右，它又會長出一副新的內臟。

5分身

將海參切為兩端投放海里，經過3---8個月，每段海參又會生成一個完整的海參。有的海參還有自切本領，當條件適宜時，能將自身切為2段，以後每一段又會長成一個海參。海參這種再生修復功能一直是醫學、生物工程學家予以深入研究探討問題。

6自溶

當海參離開海水後，在短時間內會自己融化掉，化作水狀，溶解的無影無蹤，同時幹海參接觸到油，頭髮等物質也會自溶。