嫁接主要有七種方法，如下：一、去皮貼接去皮貼接是將砧木切去1條樹皮，在去皮處貼上接穗，通常在砧木介面大、同時接2個或2個以上接穗的情況下使用，這種嫁接法嫁接速度較慢，但貼合緊密、成活率高，其嫁接時期也需要安排在砧木能離皮的時候。二、劈接劈接是指在砧木上劈個小口將接穗插入劈口中，為春季進行枝接的一種古老而又主要的方法，由於不必要在砧木離皮時嫁接，因而嫁接時期可以提早。三、切貼接切貼接是具有切接和貼接兩種接法特點的嫁接方法，適合於苗圃小砧木的春季枝接，具有嫁接速度快、成活率高的特點。四、靠接靠接是指嫁接時砧木和接穗靠在一起相接，自然界的連理枝、兩棵樹生長在一起也是一種靠接。靠接可在體眠期進行也可在生長期進行，由於砧木和接穗都在不離體的情況下嫁接，都有自己的根系，所以嫁接成活率高。五、合接合接是指將砧木和接穗的傷口面合在一起，並將者捆綁起來，適合於砧木介面小或和接穗同等粗度的情況下，嫁接時採用並且常用於春季枝接。六、舌接舌接和合接相似，但它以舌狀傷口相接故稱。舌接多用於同等粗度的砧木和接穗的室內嫁接，比合接操作複雜一些但增大了砧穗之間的接觸面。七、鋸口接鋸口接是指用手鋸將砧木鋸出一道或多道鋸口，將接穗插入鋸口中，適合於對粗大砧木進行春季枝接，由於鋸口接不必考慮砧木離皮問題，因而嫁接時期可以提前和延長，採用這種方法嫁接，接穗在介面處不易被風吹折，接合牢固，但此法比較複雜嫁接速度較慢。