淡奶油的品牌選擇其實沒那麼難，主要看你的用途和客戶群體。

如果你喜歡奶香味濃郁一點的，不要太多新增劑的。可以選擇歐系的淡奶油，我比較推薦法國騎士淡奶油，還有愛樂薇就是原來的鐵塔淡奶油。奶香味都不錯，口感也很輕。

如果你需要裱花用途多一點的，可以選擇安佳。這個沒得說這是安佳的優勢，無非口感差一些。

如果你兩方面都比較重視，你可以用法國騎士的試試，相對而言在歐系奶油裡面穩定性表現我覺得是我用過最好的。另外還可以把安佳與其他的奶油混合使用，不過這個不太推薦，混合後奶油的特性很難把控啊。

進口淡奶油哪個牌子好？

我認為都還可以，只是看個人口味和需求來決定買那種比較好。下面給大家列舉一下比較常見的淡奶油品牌。

藍風車淡奶油：藍風車乳汁含量38%，產自英國，口感更加濃郁，奶味兒十足，穩定性很好，但是奶油打發後色澤偏黃。淘寶價格1L大概48元左右。總統淡奶油：總統淡奶油乳汁含量35.1%，產自法國，奶香濃郁，口感也很輕盈順滑，穩定性比藍風車稍弱，打發後奶油顏色也偏黃。淘寶價格1L在44元左右。鐵塔淡奶油：鐵塔淡奶油也叫愛樂微淡奶油，乳汁含量35.1%，產自法國。易打發，穩定性也不錯，奶香濃厚，色澤偏乳白色。淘寶價格1L在45元左右。騎士淡奶油：騎士淡奶油也是產自法國，乳汁含量35%，奶味兒較醇，打發性好，穩定性稍弱，色澤乳白。淘寶價格1L在39元左右。安佳淡奶油：安佳淡奶油產自紐西蘭，乳汁含量35.5%。奶味兒重，口感一般。打發時間長，穩定性不高，色澤偏黃。淘寶價格1L在43元左右。