我的爺爺奶奶因為農活忙不過來，早餐多做，帶出一整天的，也沒見到他們不健康，都活到90多歲，一生基本沒有什麼病痛，現在都提倡不吃剩飯剩菜，條件好了，這是應該的，但是好像不至於那麼嚴重。

看什麼菜呢，青菜什麼的，還有刺激性的菜（大蒜、韭菜）都倒了！葷的，紅燒肉啊！排骨什麼的都拿保鮮膜包好！放冰箱第二天在熱一下翅

勤儉節約是一種美德，為了不浪費糧食，把吃剩的食物放到第二天食用，這樣到底好不好？（1）綠葉蔬菜類：人類攝入亞硝酸鹽80%來自蔬菜，蔬菜吃不完放到第二天加熱食用會轉化成亞硝酸鹽，其實亞硝酸鹽本身不致癌，但是亞硝酸鹽在人體內轉化成亞硝胺，亞硝胺是致癌物。如菠菜，芹菜，白菜等綠色蔬菜吃剩之後儘量倒掉。（2）瓜果類：瓜果類含有亞硝酸鹽含量低，即是隔夜也不會出現問題，放置一夜是可以用的。（3）肉類：肉食隔夜是可以食用，但是放置時間太長，營養物質也大量流失，細菌容易繁殖，對身體健康也不利。（4）海鮮魚類：海鮮魚類隔夜易產生蛋白質降解，會損失肝腎功能。（5）饅頭和米飯，這類糧食隔夜是可以吃的，饅頭放置時間太長會發幹，影響口感，米飯儘量當天做當天吃完，饅頭和米飯如果出現長毛現象就不要食用了。（6）還有一類菌類，銀耳，木耳，蘑菇，不要隔夜食用，因為它們含有大量的硝酸鹽。

處理剩菜剩飯方法：（1）可以裝在袋子裡，給樓下的流浪狗和流浪貓，（2）可以種花用，蔬菜類雞蛋殼，豆類，發酵種植花木。（3）有條件的家庭可以買市面上的一種垃圾處理器，網上評價還不錯。（4）最後的方法，也是無招的，濾幹水分直接倒入垃圾桶，垃圾被環衛工人拉走，進入化糞池。