@出謀劃策小店

牛肉串的用料

牛肉 500g小茴香 辣椒粉 孜然粉 鹽 橄欖油 料酒 竹籤 若干長形烤盤或烤架 一個

牛肉串的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

先將買來的牛肉放入冷水中浸泡1-2小時，然後控幹血水，肉質有微微的白色為宜

步驟 2

將牛肉切成塊狀，為拇指關節大小為宜

步驟 3

將切好的牛肉再次浸入水中，如沒有血水冒出，可控幹水分

步驟 4

放入盆中，加入鹽，料酒，橄欖油，抓勻

步驟 5

放入各種調料，再次抓勻

步驟 6

蓋上保鮮膜，放入冰箱，醃製2-4小時

步驟 7

預熱烤箱400F

步驟 8

將醃好的肉，用竹籤串起，擺入烤盤中，放入預熱好的烤箱中，8分鐘

步驟 9

純奶手撕吐司的做法 步驟1

擺盤

牛肉串的小貼士

1牛肉反覆泡水，是因為美國的肉類，屠宰時從不放血，華人吃不習慣，如果你覺得可以接受，可以省略這一步。

2籤子建議浸泡24小時，我沒有浸泡，只是有些微微的發黑，自己吃不影響啦

3調料可以根據自己的口味修改，我只寫了基本的。

4美國的烤箱都是按華氏設定的，如需攝氏，請自行換算

5不同烤箱火力和溫度都不一樣，靈活變通

6因為橄欖油美國比較常見，可以換成其他的油類，只要別是花生油這種味道特別大的即可