糖尿病人判斷一個食物能不能吃，至少學會查詢兩個工具，一個是《食物成分表》，可以透過專業下載，也可以透過網路線上查詢，第二個是《成人糖尿病患者膳食指南》。下面，讓我們一步一步看，大白菜糖尿病患者是否可以放心吃。
從《食物成分表》，查出白菜的營養成分，見如下表格：
從營養成分表可以看出，白菜的主要成分是水分，蛋白質2克，碳水化合物2克，其中膳食纖維1克。每100克白菜的熱量是17千卡（17*4.2=71.4KJ)，再根據《成人糖尿病患者膳食指導》，把食物分成每份378KJ，營養成分相似的可以按份數替換，一份378KJ能量的白菜，約為500克，主要營養成分是維生素，無機鹽和膳食纖維。就是說，按體重和活動量計算，如果一天能吃23份378KJ每份的食物的話，那可以儘管放心的分配儘量多的份數給白菜（當然綠葉或彩色蔬菜更好）。
作為一種主要成分為膳食纖維的食物，放心吃白菜，不僅攝入的能量低，而且提供飽腹感，減少當餐其它高熱量食物的攝入。同時，白菜裡有膳食纖維（主要是不溶性膳食纖維），可以增加大便容積，促進腸道蠕動，為腸道益生菌提供良好的生存環境。按最新的科學研究，二型糖尿病的發病機制是腸道菌群紊亂引起的系統炎症誘發胰島素抵抗，而多攝入膳食纖維顯然有益於腸道中有益菌的生長，所以，糖尿病患者可以放心吃白菜。
不光是糖尿病患者，普通飲食中，也建議多攝入蔬菜，而白菜作為物美價廉的特點，廣受人們喜歡。糖尿病患者可以根據前述《指導》中食物份替換原則，選擇自己喜歡的蔬菜。
糖尿病人判斷一個食物能不能吃，至少學會查詢兩個工具，一個是《食物成分表》，可以透過專業下載，也可以透過網路線上查詢，第二個是《成人糖尿病患者膳食指南》。下面，讓我們一步一步看，大白菜糖尿病患者是否可以放心吃。
從《食物成分表》，查出白菜的營養成分，見如下表格：
從營養成分表可以看出，白菜的主要成分是水分，蛋白質2克，碳水化合物2克，其中膳食纖維1克。每100克白菜的熱量是17千卡（17*4.2=71.4KJ)，再根據《成人糖尿病患者膳食指導》，把食物分成每份378KJ，營養成分相似的可以按份數替換，一份378KJ能量的白菜，約為500克，主要營養成分是維生素，無機鹽和膳食纖維。就是說，按體重和活動量計算，如果一天能吃23份378KJ每份的食物的話，那可以儘管放心的分配儘量多的份數給白菜（當然綠葉或彩色蔬菜更好）。
作為一種主要成分為膳食纖維的食物，放心吃白菜，不僅攝入的能量低，而且提供飽腹感，減少當餐其它高熱量食物的攝入。同時，白菜裡有膳食纖維（主要是不溶性膳食纖維），可以增加大便容積，促進腸道蠕動，為腸道益生菌提供良好的生存環境。按最新的科學研究，二型糖尿病的發病機制是腸道菌群紊亂引起的系統炎症誘發胰島素抵抗，而多攝入膳食纖維顯然有益於腸道中有益菌的生長，所以，糖尿病患者可以放心吃白菜。
不光是糖尿病患者，普通飲食中，也建議多攝入蔬菜，而白菜作為物美價廉的特點，廣受人們喜歡。糖尿病患者可以根據前述《指導》中食物份替換原則，選擇自己喜歡的蔬菜。