山芋粉怎麼做熱粉？紅薯粉100g，水400g，兌勻，我家的紅薯粉比較細，所以沒有過篩。如果紅薯粉比較粗有顆粒，請用手把顆粒搓碎。

步驟 2

（這一步忘記拍了） 不粘鍋中倒入200g的水，蓋上蓋子燒開，燒開後轉中小火，慢慢的下紅薯澱粉（如果紅薯澱粉已經沉澱，請先攪拌均勻）。

步驟 3

space

開中小火不停攪拌，要不停攪拌，防止糊底，這個時候紅薯澱粉是白色的。

步驟 4

space

不停攪拌，觀察粉變色，這個時候已經變成晶瑩的了。

步驟 5

space

差不多都已經均勻了，關火。

步驟 6

space

碗先抹一層清油，方便定型後脫模，將透明且均勻的紅薯粉倒入碗中。放涼後，放冰箱冷藏2-3小時。

步驟 7

space

2-3小時冷藏好後輕鬆脫模

步驟 8

space

菜刀沾一點清水，很容易將涼粉切開，涼粉切成塊狀（不要太小）。 準備姜蒜切粒放水中（蒜水），折耳根、小米辣、香菜、蔥切成小粒。

步驟 9

（此步驟忘記拍圖） 鍋中放水燒開後，將涼粉倒入鍋中，煮1-2分鐘煮熱後舀出。

步驟 10

space

根據個人口味加鹽、生抽、醋、香油、辣椒油、蒜水、折耳根、小米辣、蔥、香菜，拌勻即可。

山芋粉是屬於粉類的食物，粉其實是屬於麵食類的食物，我們知道食用麵食類的食物會讓我們更好的進行消化這樣對我們的身體是非常有益的。不過不同的食物都擁有著自己獨有的製作方法，因為這樣人們才要去食用它們，為了讓我們的營養能夠得到充分補充的方法只有去食用各種不同價值的食物。

只有擁有不同價值的食物才能夠更好的滿足不同人需求，每個人的體質都是不同的這就意味著不同的人吸收到同種食物的反應也是不相等的，這也是為什麼需要更多食物做法的原因。那麼山芋粉的做法是什麼呢?

素燒山芋粉

材料:山芋澱粉200G，料酒，生抽，老抽，鹽，糖，水，蔥花

做法

1.材料：山芋澱粉;2.山芋澱粉用5倍的涼水化開。3.中小火煮，邊煮邊攪拌，防糊鍋。4.煮至全透明的時候關火。5.倒入保鮮盒內，表面抹平，完全放涼。(天熱的話，等沒有溫度以後可。

6.以放冰箱冷藏一下，加速定型)。7.定型後倒出來切塊。(切小一些，更容易入味)。8.鍋內油燒熱，倒入山芋粉，迅速翻炒開。(油可以多一些，這樣比較不容。9.易糊鍋，倒的時候當心油濺燙傷，我就不小心中招了)。10.加入少許料酒，生抽，老抽，鹽和糖，適量水。11.大火收幹湯汁，出鍋後撒上蔥花。(邊煮邊翻炒，防糊鍋，蔥花不要少。12.會讓這道菜香氣四溢)。