1.

銀魚洗淨，瀝乾水

2.

雞蛋4個打散放入韭菜少許鹽備用

3.

將打好的蛋液倒入控幹水份的銀魚裡攪拌均勻

4.

平底煎鍋裡抹上油，將攪拌好的蛋液均勻的平攤在鍋裡

5/6

一面煎至成型後翻另一面煎至兩面金黃

6/6

撒一些蔥花，出鍋

1、銀魚提前泡好。

2、玉米剝粒，然後去外皮，便於孩子消化。

3、胡蘿蔔切絲，姜和蒜切片備用。

4、菠菜洗乾淨後切碎備用。

5、鍋裡倒入適量油燒熱，倒入姜蒜胡蘿蔔炒香。

6、加入玉米和銀魚翻炒均勻。

7、加入適量鹽和清水煮沸，然後加少許水澱粉和雞蛋，湯會濃稠一些。

8、雞蛋攪勻後加入菠菜煮熟。

9、做好的銀魚湯還是很好喝的。銀魚跑過後加點姜蒜就不會有腥味了。

食材

銀魚150g、雞蛋3個

方法/步驟

1/6

銀魚提前泡好，洗淨

2/6

湯鍋內放入銀魚乾和薑片，加適量冷水燒開。

3/6

一個雞蛋打成蛋液。

4/6

水開後轉小火煮5到10分鐘。

5/6

煮好後倒入蛋液。

6/6

加入適量鹽和一點點胡椒粉調味，撒上蔥花即可。

注意事項

加胡椒粉是為他去腥味，不喜歡可以不放。

湯本身已經非常鮮美，最好不要加雞精和味精。