能吃，但是儘量少吃（一月一兩次），因為米線和粉吃多了不易於消化，就和吃泡麵一個道理，吃一次玩身體要很久才能消化，而且，米線和粉也沒有什麼營養價值，如果餐館偷工減料的話，還容易對身體造成傷害。所以，偶爾吃酸辣粉和米線可以，但儘量少吃

要看用料和產地

一般常常吃粉、還有米線的地方，因為需求量大，而且競爭很激烈，所以很難會有商家用不好的原材料生產，食客們只要一口就能知道你的用料，而且只要一次作假，這輩子別想再賣此類商品，所以在雲南，很少能碰見黑心商人用不好的材料加工米線。這裡還要科普一下，米線是用大米做原材料，用機器壓製而成的，不是粉絲也不是米粉那種粗的。

米線是雲南人最愛的小吃，除了煮以外，燙著吃，涼拌吃，炒著吃…種類繁多五花八門，我每次回家頭3天，一天三頓都是米線，而且連吃三天都不會覺得膩味，因為愛所以愛，至於說吃多了對消化不好純屬瞎扯，原材料是大米，再加上配料全部是純天然的，怎麼可能不消化，除非吃到了“假米線”，或者配料含有過多的新增劑，否則更本不會有任何消化負擔。