1. 粉條用溫水泡軟待用

2. 花生仁用溫水浸泡2小時待用

3. 菠菜摘洗乾淨待用

4. 菠菜用開水焯燙30秒，去除草酸

5. 撈出過涼

6. 瀝乾水分，切成小段待用

7. 泡好的粉條切成小段

8. 豆腐乾切成小丁待用

9. 泡好的花生仁加入適量的鹽，煮20分鐘至軟爛，撈出待用

10. 蔥姜切好，八角只用兩個小瓣即可

11. 小米麵用2倍的涼水調開待用

12. 炒鍋燒熱，加入花生油，下入蔥姜和八角爆香

13. 衝入適量的熱水，大火燒開

14. 加入粉條段

15. 再加入花生仁，稍煮片刻讓粉條軟爛

16. 緩緩倒入小米麵糊糊，邊倒邊攪，否則容易有疙瘩

17. 加入豆腐乾，大火燒開

18. 依據個人口味調入食鹽和味精

19. 調入胡椒粉攪勻即可關火

20. 出鍋前下入菠菜段攪勻，美味的甜沫就完成了。

製作食材：小米麵、花生、豆腐條、蔥姜、粉條、菠菜、鹽、花生油、胡椒粉

製作方法：

1、花生、粉條提前泡好，豆腐條提前準備好，菠菜洗淨切小段。

2、鍋內加入少許花生油，蔥薑末爆香，加入熱水，下入泡好的花生、粉條、豆腐條。

3、水開後下入稀釋好的小米麵。（注意：小米麵要溫水稀釋，口感最佳）

4、煮開3-4分鐘後加入菠菜段，大火再煮1分鐘，時間太久菠菜就不綠了。

5、根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉，出鍋