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  • 1 # 金卯大刀

    城市居民每年的年底按戶口到居住地的居民委員會領次年的布證、棉證、副食供應證。每月都是憑證定量採購日常生活用品和蔬菜副食,憑糧本每月供應5斤——29斤不等的糧食,細糧與粗糧的比例是7:3,多年不變。

    城市裡過年的那個月份,政府會增加供應比平時多的副食品種,除了豆腐外供應的還有:五香豆腐乾、腐竹、豆腐皮、榨餅、豆腐泡、油豆腐、麵筋、油麵筋泡等,蔬菜有:韭菜、韭黃、芹菜、粉條、黃豆芽、綠豆芽、土豆和儲存的蘿蔔、白菜其它也沒有什麼菜。過年的當月漢族每人供應一斤豬肉,少數民族每人供應一斤牛羊肉(平時月份每人供應半斤)以上全憑證供應。

    年前的那幾天家家都是自己蒸饅頭,蒸棗花、蒸豆包、蒸綠豆糕、豌豆糕、糖包、菜包子。包子餃子就是白菜、蘿蔔餡或韭菜、韭黃餡的。由於細糧不夠吃,蒸饅頭時有的家庭把雜糧包在裡面外面是白麵,從外表看起來是白麵饅頭,圖個面子好看。

    過年的餐桌團圓飯和接待親朋好友的席面在當時也是很豐富的,滷製的頭肉、口條、肚、大腸、皮凍、蓮菜、芹菜、白菜芯、變蒜、酸辣白菜和炒菜、雞、魚、蛋、扣碗平時吃不到的菜在過年的這幾天裡都能吃得到,家家也都是把平時捨不得吃、壓箱底的各種乾菜、山珍海味拿出來待客。憑票買的平時捨不得抽的好一點的香菸、白酒這時都拿出來與親朋好友共品嚐,充分享受一年來就這幾天的熱鬧、幸福、快樂的時光。

    三天的假期過後,該上班的上班,放假的學生老老實實的在家寫作業或找附近的同學玩,很本不可能外出假期旅遊,沒有全國糧票和本省糧票你只能活動在本地。外面住宿要有介紹信,吃飯要有當地的糧票和全國糧票,僅這兩項規定就限制了人員的流動。過年能看上一場電影或戲劇是當時最大的文化享受。

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