新鮮鱸魚一隻

步驟2

處理後切對半比較好煮

步驟3

藥材洗洗備用

步驟4

下少許油 爆乾薑

步驟5

雙面煎後 下熱水及藥材 煮熟成白魚湯

步驟6

食用前加入少許鹽即可，魚湯鮮美無需味精提味

步驟7

養生不能沒有，鮮美

新鮮鱸魚一隻

步驟2

處理後切對半比較好煮

步驟3

藥材洗洗備用

步驟4

下少許油 爆乾薑

步驟5

雙面煎後 下熱水及藥材 煮熟成白魚湯

步驟6

食用前加入少許鹽即可，魚湯鮮美無需味精提味

鱸魚灌湯做法:

1/7，鱸魚.蘆筍洗淨備用（用少許鹽把鱸魚兩面擦一下，醃漬五六分鐘左右就可以下鍋煎了，下鍋前一定要用吸油紙把魚的兩面擦乾，讓吸油紙吸走多用的水分和鹽分）

2/7，幹木耳用冷水泡發開備用

3/7，豆腐切小塊焯水備用

4/7，生薑切片，蔥切段備用

5/7，鍋裡放油入蔥姜爆香，鱸魚下鍋煎至兩面金黃

6/7，鍋中放入開水（水一定要把魚淹沒）和1勺料酒，大火燒至魚湯奶白就可以放入切好的豆腐塊，放入豆腐塊後燒開再放入木耳和蘆筍（蘆筍切好後最好用開水焯一下水，焯過水顏色綠油油的特別好看）

7/7，鮮美營養的鱸魚湯即可