大概是早先軍國威權餘韻，比如日本人原也吊兒郎當，是被憲兵“調教”過來的。你不老實排隊，去加塞，憲兵看見了，一把拉你出來，飛起皮靴踹你屁股一腳。”八格牙魯，後邊去的”！

謝邀！德國和日本都屬於發達的資本主義國家，擁有雄厚的科技和工業實力，德國是第二次工業革命的發源地之一，工業實力自不用說，日本明治維新後，積極的學習和引進西方先進的科技和工業技術，成為後起的資本主義國家，亞洲最發達的國家，先進的科技實力，發達的現代文化，良好的群眾素質，這些都促成德國和日本的食品管理的發展和完善。並且西方發達國家對產品質量和食品安全極為重視。

德國和日本的工業和食品管理，這實際上是兩個問題。因為分別去過大概5次日本，並且每次都待了15天。以及去過德國5天。在這裡把我經歷過的感受分享給大家，並且側重於食品管理方面的事情。

首先，先說下德國，德國由於是歐盟成員，所以其生產的食品，無論是本土的還是進口的，都要求符合歐盟相關的食品管理條例，這樣才會出現在超市上。而德國的農民一般都會在週末的時候，在市場出售自己家生產的東西，我有去買過幾次草莓，都是不用洗，直接吃的那種。

再來看一下日本。對日本的感觸最深的就是“食品溯源制度”，在超市，雞蛋上面都有條形碼，可以掃描看到是哪個養雞場生產的。而且大家也聽說過日本奶農奶源出了問題，然後夫妻雙雙自殺的新聞。而且嚴格的法律制度讓大家不敢在食品這種涉及每個人日常生活的消費品上做假或者偷工減料，因為如果一旦被查處的話，在信用，道德和法律上，都會全面的崩潰。

綜上，我覺得德國和日本的食品管理發達的根本原因，是完善的科技加上嚴格執行的法律。科技保證了食品原材料的貨真價實，而法律則約束了人們造假的可能。