就想起媽媽，初一中午做的糊勃饃，肉湯做底，蒸饃切片，黃花，木耳，海帶，油豆腐，大年三十煮的年肉的大肉片，倒入麵糊，饃片不軟，不散！

饃、菜、湯這三個字不僅代表著味道 飽腹最重要的是情懷！從過去到現在，從生活窘迫到現在應有盡有。不論窮還是富都有那種難以忘懷且最簡單的飯食，也可是粗茶淡飯、也可是饃和鹹菜和湯再遠也想回來吃上一頓，因為這裡是家 家裡有愛你念你的

父母和親人！

味道太遙遠了？饃菜湯，當年製作它的人而今已是陰陽相隔！關於它的味道，嚴然已成了傳說。

當年，啥都是純得。人？更是純的不一般？為了大家犧牲小家，那是心甘又情願。那時風也特別的乾淨！凍天，亮亮的，像刀子。好在莊稼地也給果，好的送走，壞得留下。精面精米一年到頭是見不著，整天都是紅薯稀飯，人吃豬吃，一鍋出。記憶裡沒有菜湯？菜湯是年餐的事，星點肉，一大鍋白菜，加點自制的粉絲，或是紅蘿蔔，唉！吃著碗裡的，心裡還惦記鍋裡的，那日子過得，緊實，一窮啥都白，但人間的香味是品到了！大美。

饃，各種各樣，就是有點黑，澀澀的，難以下嚥。倒是貼死麵餅，好吃又經餓！配上自家的豆醬，黑黑的罈子，髒髒的蓋，裡面長滿了白白的黴，打開個口子，舀兩勺，之後在輕輕的蓋好。弄點辣椒幹，去地裡挖塊姜，最不捨得就是油了？那味？叫絕。吃到停不下，要是晩上吃，那嘴第二天特臭。當然也有饃，不配辣難吃，精面饃就不同了，啥都不用配，幾個沒問題。也就這樣了，紅薯幹煮稀飯，沒有米，紅薯幹有的發黴了就有點苦，不過稀的水水還是有點甜。

人生經歷，冥冥中，苦？只是一種人間的味道！大美！如今，人去村空，許多年前回過，只是家家戶戶集鎮買饅頭吃，唉！可惜了前輩們的手藝？現在好的東西太多，就是味？失真。

南方人小時候家裡做最簡單的湯是絲瓜雞蛋湯或者是紅莧菜湯，都是自家種的菜，沒錢買肉，就打個雞蛋就放點豬油和鹽這樣就成湯了。