香菜是日常生活中的調味料，已成為冬春季供應的主要綠葉蔬菜之一。隨著季節的變化，特別是入冬以後，氣溫變得特別的低，如果不採用科學管理技術，種植起來的成活率會很低。在此建議菜農不要忽視了大棚香菜的管理，提高香菜品質，為取得好的效益打好基礎。

1、冬季田間管理溫度為主

香菜是喜歡冷涼的蔬菜，具有較強的耐寒力，能耐-1～12℃的低溫，生長適溫為15～18℃，超過20℃生長緩慢，30℃以上則停止生長。

大棚冬香菜的溫度管理是前期加強通風，維持棚溫白天不超過25℃，後期注意保溫防寒，維持棚溫白天15～20℃，夜間不低於5℃，以利生長，可用多重覆蓋促生長。

2、香菜病害以防為主

首先是物理、生物防治：應用頻振式殺蟲燈、性引誘劑、Bt粉劑等物理防治技術。

其次是化學防治：病害主要有苗期猝倒病，成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗後5天，用無公害殺菌劑3%多氧清800倍液噴霧1次，以後每隔7天用多氧清600倍液噴1次，共噴2～3次，可防治猝倒病、炭疽病和斑枯病。防治病毒病的同時，杜絕白粉蝨和蚜蟲的侵入，切斷傳染源；採用遮蔭避免高溫乾旱環境，減少蚜蟲發生；以及用20%吡蟲啉可溼性粉劑20克加水50公斤葉面噴施，徹底防治蚜蟲，預防病毒病發生。斑潛蠅用2.0%阿維菌素1500倍液噴霧。

按照科學管理技術，管理得當，冬季可採收3～4次，畝產1000公斤左右。

香菜，我們這裡叫也許，可以做調料，也可以生吃，挺好搭配的一種菜。

隨著天氣越來越冷，我們要給香菜加件衣服，也就是在香菜上蓋一層塑膠布，這樣可以保持土壤恆溫，不會因為過於寒冷出現凍死的情況，如果是盆種的話，在上面套個塑膠袋就可以了，記住一點就是保持溫暖的環境。