首先海貝要用刷子把它表面的泥土擦洗乾淨，裡面的海貝肉輕輕用水沖洗一下，黑色的東西是它的內臟，可以把它去掉吃起來味道更鮮美！最簡單最常做的烹飪方法是用一個盤子，盤子鋪點米絲，然後把海貝放在米絲上面，水燒開大火蒸5分鐘，蒸好之後，拍點蒜頭，切碎，炸油，炸油的時候加點生抽！然後把炸好的油淋到每一顆海貝上面！

海貝是一種生長在海洋沿岸的生物！

怎麼做美味？這種做法是非常美味，供參考蒜蓉粉絲蒸海貝

用料:大蒜 龍口粉絲 青紅椒 小蔥 蒸魚豉油 鹽少許

製作步驟:

第一步:大蒜剁成小粒，用水沖洗乾淨，三分之二入油鍋炸成金黃色倒出，接著把龍口粉絲用溫水泡好

第二步:將炸好的蒜和留下的蒜放在一起加入少許鹽，和少許炸蒜的油

第三步:青紅椒和蔥花切成小粒備用

第四步:龍口粉絲剪成段和海貝肉用蒜蓉拌好放入海貝殼內

第五步:鍋裡倒入少許水燒開，隔水蒸2分鐘取出

第六步:將切好的青紅椒蔥花粒放在蒸好的海貝上，接著鍋裡燒少許油澆在青紅椒粒上，最後倒入少許蒸魚豉油即可

這樣做保持了海貝本身的鮮味也增加了蒜的香味，這樣做非常美味

紅酒燒花甲海貝

海貝花甲 紅酒4勺 姜 雞精 醬油 水適量 香菜 油

提前把花甲海貝泡好 幹辣椒切塊 姜切絲

做法：花甲海貝冷水下過 煮開以後 即可過冷水

油熱把薑絲 辣椒炒香 然後倒入花甲海貝翻炒 倒入紅酒 加入醬油 雞精 水翻炒 再加入香菜翻炒一下 就可以出鍋了

海貝的味道非常的鮮美，而且做法也是很多的，接下來我們就來了解一下它的做法

【爆炒海貝】

製作材料：

主料：蔥1根，姜半，海貝25個

輔料：鹽1勺，油適量

製作步驟：

1、因為海里的貝殼沙多，所以先放在淡水了半小時

2、鍋裡燒開水把海貝扔鍋裡，海貝張嘴會就可撈出來，用剪刀剪下有沙的地方，在清水洗一下海貝肉

3、把姜切絲、蔥切段，鍋裡倒油，把配料洗炒一下就把海貝肉到進去加一點鹽就好了

4、其它什麼都不要放，稍微翻炒一下就可以出鍋