橘園缺水會使柑橘從環境(主要是土壤)中吸收的水分不足，導致生長髮育受阻甚至死亡。橘園缺水對柑橘的傷害有直接傷害和間接傷害。直接傷害是細胞脫水直接破壞了細胞結構，引起細胞受害甚至死亡。間接傷害是由於細胞脫水而引起的代謝失調、缺乏營養，影響了生長，加速了衰老和死亡。

柑橘缺水的損害主要有以下四點：

①枝梢停止生長，枝葉萎蔫，葉片捲曲，老葉提早脫落。

②弱枝和新梢枯死，嚴重時大枝甚至整株死亡。

④根系死亡，特別是土壤表層根系更容易死亡;引發紅蜘蛛、鏽壁蝨和炭疽病爆發等間接傷害。

柑橘缺水如何判斷？

1、表象判斷

從樹冠與土壤的表象判斷乾旱。其方法如下：

①觀察葉片：葉片中午捲縮，早晚平展，開始發黃，後來甚至出現少數落葉現象。

②檢視樹基：樹盤土壤已十分乾燥，而且開始發生細細裂縫。

④檢測果徑：用螺旋測微器測定果徑，並觀察果實光澤和顏色的變化，大致可知果實已經停止生長。

2、科學測定

透過科學測定，判斷乾旱情況的方法如下：

①用塑膠薄膜袋套樹，收集蒸騰水量：葉片的蒸騰量和根系的吸水量應大體一致。用塑膠薄膜袋套住乾旱橘樹一定數量的葉片，收集蒸騰水量。再用同樣方法收集正常柑橘的蒸騰水量，然後進行比較。如果幹旱橘樹蒸騰量下降50%，則表明需要灌水。

②測定土壤吸水力：土壤溼度計(即張力計)是測定土壤吸水力的儀器。如測量土壤吸水力為15巴左右時，表明需要灌水。因為植物凋萎時的土壤吸水力為15巴。

③測定土壤含水量：如黏質土壤(紅壤土等)含水量大於45%，則需要排水;小於25%，則需要灌水。壤質土壤(沖積土、紫色土等)含水量大於42%，需要排水;小於15%，則需要灌水。砂質土壤(沿河洲地、沖積土等)含水量大於40%，需要排水;小於5%，則需要灌水。