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1 # 車小將上蔡俱樂部
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2 # 南宮燕姐廚房
館店選址須知四技巧第一:店面地址十分重要。店面的選擇要根據麵館的經營定位來確定,根據你所針對的人群選擇最恰當的地址,以儘可能佔領更大的市場。例如你打算開一家規模小、管理簡單的麵館,就可以選址在社群、商業街、學校等地方。
開面館店選址須知四技巧第二:麵館要特色鮮明。麵館的特色不僅體現在口味上,麵條本身也大有文章可做。最近Sunny巴士推出的營養彩面,就是在口味基礎上突出了麵條的特色,同時這也迎合了現代人對綠色餐飲的追求,值得我們借鑑。此外,麵館的服務質量,以及飲食環境等也對面館形成特色有重要影響。
開面館店選址須知四技巧第三:重視麵館經營細節。細節決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃,不因等得不耐煩而走掉,不讓顧客產生抱怨等等。這些看似不起眼的細節往往能決定生意的成敗,因此你必須對廚師和服務員進行定期的,嚴格的業務和素養培訓,使他們之間能夠配合默契。
開面館店選址須知四技巧第四:提供優質的服務。顧客永遠是麵館的衣食父母,尤其是老顧客,他們不僅僅能帶來持續的後續消費,更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金盃銀盃不如口碑,口碑好了,老顧客的數量也便越來越多,市場也就越來越大,你生意就會越來越紅火。
總之,開一家麵館店必須配合該地段的特點,考慮原料的補給、人流多少、房租是否合理等問題,做好以上介紹的四點,相信你開好一家麵館就很容易了,開面館就會是個很好的選擇。
開一家特色麵館選擇店地址有一下幾個方面:
1.店面要敞亮,引人注目。
2.要有足夠的停車場地,以便顧客。
3.不要選擇太繁華地段,車來車往更為方便。
4.位置要有固定公眾參照物,便於顧客找到,也就是一句話就能說明白的地址。