山楂水越喝越渴主要原因是：因為每100克鮮山楂果肉中，含維生素C89毫克（在水果中僅次於鮮棗、獼猴桃而居第三位），如果是熱性體質飲用山楂水，維生素C補充多了會上火，導致口渴，大便乾燥（建議飯後適當飲用有利健康）；如果是寒虛體質和中性體質，適當飲用能夠擴張血管，具有降壓和促進膽固醇排洩的作用。

1、山楂的功效

山楂味酸甘，微溫，入脾、胃、肝經。具有活血化淤，是血淤型痛經患者的食療佳品；可促進消化液的分泌，增進食慾，幫助消化；此外還含有胡蘿蔔素、碳水化臺物及鐵、尼克酸及鈣，適合小兒、孕婦對鈣質的需求。

2、飲用山楂水注意事項

山楂有益健康，但多食有害 ，喝山楂水也是同樣的道理，以免乾渴和腸胃受損，最好以每日進食25克為宜（煮水為50克）。

山楂透過蒸、煮、泡水，一定要用冰糖（冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，但每日用量不超30克）。採用加冰糖蒸、煮方式飲用山楂水為好。

山楂對子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮。如果孕婦大量食用山楂及其製品，容易導致流產。

3、山楂水製備步驟

1）準備食材：幹山楂片50克清洗備用、冰糖30克、純淨水500克。

2）將湯鍋放在燃氣灶上，把清洗後的幹山楂片、冰糖、純淨水一起倒入鍋中，開啟燃氣灶開大火煮山楂水。待水開1分鐘後，轉入小火煮6分鐘即可。

3）待涼後，每日三餐飯後30分鐘飲用（飲用時可以適當加溫，也可在飲用時加半勺蜂蜜）。

4）　口感：酸甜、清香可口。可治療痛經、月經不調、減肥降脂。