回覆列表
-
1 # 跳過滿江紅
-
2 # 食品有意思
最近元氣森林發了一則產品升級公告,講的是元氣森林的一款乳茶產品的外包裝上,將“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖 低脂肪”。其給出的理由是:“沒有說清楚“0蔗糖”與“0糖”的區別,容易引發誤解。”
今天我們就來說說"無糖"、“低糖”和"0蔗糖"的區別。看似簡單的“無糖”、“低糖”兩個詞背後,其實有嚴格的國標要求(GB 28050-2011 《食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則》)。
打個比方,“無糖”和“低糖”兩個詞,就像官方封的,有標準,亂說要負責任。而“無蔗糖”是自封的。孫悟空在取經前,它的官方頭銜只是“弼馬溫”,而“齊天大聖”就是自封的。所以有來頭的妖怪,對孫悟空的第一印象就是五百年前大鬧天宮的“弼馬溫”。就像元氣森林公告裡說的,消費者非常容易將“無糖”和“0蔗糖”的概念搞混。標“0蔗糖”的食品,大多數就是想蹭個“無糖”的概念,打擦邊球,多賺錢。健康人還好,喝了頂多漲點肥肉,對於糖尿病人等特殊人群,亂吃對身體是有損害的。可悲的是這種現象並不少見。
比如下圖這款號稱“無蔗糖”的沙琪瑪,雖然不加蔗糖,但代替以適量麥芽糖醇,碳水化合物含量與普通沙琪瑪不相上下。所以消費者在購買預包裝食品時,一定要看清“營養成分表”和“配料表”。
當然,元氣森林這次主動修改包裝資訊和產品配方,與其品牌定位有關。既然是主張健康理念,為了長遠打算不得不更嚴謹,但還是希望食品企業都能做到更加自律。希望所有的食品企業都能不打擦邊球、不玩混淆概念的把戲那一天早早到來!
是的,元氣森林蘇打氣泡水是一個0糖0脂0熱量飲料,喝著有甜味,因為用的是代替普通飲料中蔗糖的赤蘚糖醇,它的加入可以保障口感又能控制熱量和卡路里。