1】分批次貯藏，從冷凍轉移至保鮮

買回來的豬肉，用刀把它切一下，按照自己平時一次用的量，這樣分批貯藏有一個好處，吃多少拿多少，而且不用反覆的拿出來冰凍，平時家裡可以多備一些保鮮袋，買回家以後用保鮮袋儲存。

這種小份量的冰凍豬肉，其實是最好解凍的，如果你是中午要做菜，可以早上吃完早餐，把它拿到保鮮的上面，也就是說給它換個位置，從冷凍的地方，直接轉移到保鮮處，做菜的時候，拿出來它就和新鮮的一樣。

【2】巧用烤箱，使用解凍功能解凍

家裡有烤箱的朋友，其實解凍豬肉也比較的方便，一般烤箱中會有一個功能，那就是發酵和解凍，如果沒有解凍，那一定有發酵，把烤箱插上電，按發酵模式，把冰凍的豬肉放入到烤盤中，一會就可以解凍，而且營養也不會流失。

【3】用冷水直接衝，也能加速解凍

取出來的冷凍豬肉，放入到自來水下，開啟水龍頭，直接用流水衝，這樣也可以加速它的解凍，這就好比冰塊遇到水以後，它其實是很容易融化的，尤其是這種一直放的水，這樣也會加速冰凍豬肉的解凍，同時還能保留口感。

【4】溫水放鹽，攪拌加醋，放入冷凍肉

這個方法是從朋友那裡得知的，他給我的解釋是，當下雪的時候，一般都會撒工業鹽，這樣能夠加速融化，用溫水裡面放入鹽，再放入少許的醋，把冷凍的豬肉放進去，它也能快速的解凍，但是我個人認為，這種方法是沒有前幾種好的。

【5】直接放入桌面，自然解凍

這個方法是最實用的，從冷凍室取出豬肉，直接放入到桌面或者是放入到砧板上，等上一會就可以解凍了，這種自然解凍的對溫度要求稍微的高一些，比較適合室內溫度較高的地方，而且相對來說，它的解凍速度和室內溫度是成正比的，室內溫度越高，解凍的越快。