採用棚架栽培葡萄，就是利用水泥柱、輔設鐵絲栽種葡萄，使之形成大架面，在架下可育苗、種菜。其主要做法是：

一、架柱設定。將高2.5米、底為16釐米xl0釐米的水泥架柱按一行3米，一行4米一次性立起，高度以2米為佳。

二、架面鐵絲的鋪設。用較粗的鐵絲依次在水泥柱頂固定並接拉直，使其成為1米×4米的大網路，並使架面形成多個凹形曲面，以增加受光面積。然後用鐵絲在大網路中加密，使之形成50釐米×50釐米的小網路

三、土壤處理及苗木栽植。

1挖大穴，改良土壤。挖一米見方定植穴，穴底施腐熟土肥25公斤，將土中挖出的石子，樹根揀淨後再將土回填穴內。

2．栽大苗。為使架面迅速形成，要栽種2年生優質品種大苗，如藤稔葡萄與景亞特早熟葡萄等，要求苗木健壯，根系完整，無病蟲害和損傷。栽植時先將苗根清理一下，去除老根，短截過長根，栽植深度以40釐米為宜。

3.栽植密度與品種搭配。按3x4米株行距栽植，每株距柱腳50釐米，要兼顧品種向抗性搭配，早、中、晚成熟期搭配。

四、架面的形成。

1第一年生長期整形，苗木栽植後，在生長期培養一主蔓上架，留架柱中部一側蔓作輔養枝，其餘抹除：待主蔓上架後，及時摘心，並留架柱中部一側蔓作輔養枝，其餘抹除；

2第一年冬季修剪，以形成架面為主，留取結果枝為輔。具體做法是：將中部輔養枝長截，以利結果；對架面上主蔓延蔓及側蔓留3-5個芽重截，促發新蔓。

3．第二年成架修剪。生長期間，將主蔓延長蔓向株距行牽綁，將側蔓向行距絲上牽綁，二次側蔓再橫向牽綁在行距絲上，力求各次枝蔓牽綁均勻。冬剪時，先將架柱中部結果枝剪除，將架面上各級側蔓按結果蔓與生長蔓間隔修剪，即短剪一蔓，長截一蔓，平衡好結果與生長的關係。

1 大株形栽培的優點

1 .1 樹體穩健，枝條分佈均勻合理

大株形栽培每667 m 2 栽植在8～30棵之間，主幹、主枝粗壯光滑，結果母枝健壯，有光澤，冬芽大，樹體穩健，結果期較長；大株形栽培側株、結果母株分佈明顯，便於整形修剪，易識別定穗和數字化管理 。由於枝數少識別容易便於進行省力化的管理 。一般大株形栽培可以與根域限制栽培結合 ，管理更加方便。植物生長調節劑使用與其他架式栽培相同 。

1 .2 花芽分化好，成穗率高

大株形栽培樹體穩健，枝條分佈合理，交叉株少，小枝少，結果母株中庸，通風透光好，花芽分化好；比較密植園落花落果率低，成穗率高，生長期長，有利於長期穩產。

1 .3 成熟葡萄美觀，品味佳

大株形栽培，樹體穩健、合理，全年特別是生長期掛果期光線分佈均勻，通風好，產量控制合理；成熟果實上色光澤好，品味鮮美，質量上乘。

1 .4 病害發生量低

由於平棚大株形栽培樹體枝條穩健，通風透光率較高，田間溼度相對低，主要病害發生率低。

1.5 便於機械化操作，經濟效益好

大株形栽培，整形修剪工作量少，摘心、疏梢、夏剪、翻土施肥等方便，利於機械化操作，節省勞動力成本，葡萄上色美觀 。

大株形栽培的專業戶管理技術比較全面，有相對固定的客戶，銷售利潤較高。一般每667 m 2 產值：‘夏黑’1～1.5萬元；‘巨峰’1～1.2萬元；‘Sunny玫瑰’2～6萬元；‘醉金香’1.5～2萬元；‘美人指’2～3萬元；‘白羅莎里奧’2～3萬元。

2 大株形栽培的主要技術要點

一般從栽植到培養成形需要十幾年的時間。這種栽培方式在江蘇、浙江一帶推廣較多，適用於冬季無極端低溫、不需埋土的地區，是葡萄優質栽培的一種形式。

2.1 大株形栽培的成形

適用於大株形栽培的架式主要有：“一”形、“X”形、“H”形、“W”形及高幹“Y”形、“T”形。第一年種植株行距：“一”形、“X”型、“H”形一般為1.5 m×5 m，“T”形1.5 m×3 m。一般經過若干年每667 m 2 栽植株數在8～30株比較合理。其中“T”形株行距可以定植為30 m×3 m。

2.2 大株形培養的樹形可以轉換

“一”形可以透過整形改剪轉換成“H”形、“W”形；“H”形可以轉換成“W”形，“T”字形可以轉換成“H”形或“W”形。

2.3 大株形栽培管理要點

大株形栽培管理基本同常規管理。土壤管理有秋翻土和春翻土：秋翻土宜深耕，保持土壤疏鬆，有利於根系擴充套件；應增加有機肥的使用，保持植株的穩健。植物生長調節劑、農藥的使用、水分管理同常規。大株形栽培植株葉幕的擴充套件主要靠主株、延長枝和側株的擴充套件，側株樹勢差可以用相對位置較粗的結果枝、徒長枝進行小更新改變為新的側株；植株的分佈依據每667 m 2定植株數可以以畦為單位稀植，稀植株數特少的可以根據植株分佈情況跨畦錯開間伐，其中主要是“X”形、“一”形整形。大株形栽培可以結合根域限制栽培，減少肥料的使用量、用工量和用水量。

2.4 大株形栽培的其他管理要求

大株形栽培應選擇優良的葡萄品種。一般每3300m 2 選取一個品種；3300～6700 m 2 的園區選擇2個品種；6700 m 2 以上選擇多個品種，在栽植主栽品種的基礎上，搭配其他品種 。根域限制栽培可以實行免耕法，減少用工量和用肥量，推行休閒旅遊農業 ，在根域以外的區域，保留生草、飼養一定數量的家禽，以增加收入。根域限制栽培可以在田間和較寬鬆的路面實行，也可以在山區及土壤匱乏的地區發展葡萄產業。大株形栽培株數特少，由於根系分佈集中，可以靠近根系較近施肥，每667 m 2 栽植20～30株的可以根據常規管理法施肥，並實行全面耕翻。