回覆列表
-
1 # 灕江之舟
-
2 # 秋天小山740
1.甲魚從中間拋開，剔除黃色的脂肪。
2.斬塊。
3.鍋中加冷水，放入甲魚塊。
4.加上蔥段、薑片和黃酒焯水。
5.盛出控水備用。
6.蔥切段，薑切片。
7.熱鍋下油，放入八角和肉蔻煸香。
8.放入甲魚塊。
9.旺火翻炒10秒。
10.再加入蔥段和薑片。
11.炒出香味。
12.再加入醬油。
13.炒出香味。
14.再加水喝剩餘的調料炒勻，大火燒開。
15.放上龜甲。
16.蓋蓋轉小火燉10分鐘。
17.再轉大火收汁關火。
18.盛盤。
-
3 # 使用者1390156689062
1.香菇擇去雜質後放水裡洗淨。
2.洗淨的香菇每朵切成四小塊。
3.洋蔥、紅椒分別切小塊，蒜切片備用。
4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜片煸香，放入香菇翻炒出汁。
5.放入洋蔥和紅椒翻炒翻炒。
6.調入適量鹽和少許雞精翻炒均勻。
7.用少許水澱粉勾芡，淋入少許香油翻炒均勻即可。
洋蔥炒甲魚的做法？
1.甲魚從中間拋開，剔除黃色的脂肪。
2.斬塊。
3.鍋中加冷水，放入甲魚塊。
4.加上蔥段、薑片和黃酒焯水。
5.盛出控水備用。
6.蔥切段，薑切片。
7.熱鍋下油，放入八角和肉蔻煸香。
8.放入甲魚塊。
9.旺火翻炒10秒。
10.再加入蔥段和薑片。
11.炒出香味。
12.再加入醬油。
13.炒出香味。
14.再加水喝剩餘的調料炒勻，大火燒開。
15.放上龜甲。
16.蓋蓋轉小火燉10分鐘。
17.再轉大火收汁關火。
18.盛盤。