1，雞肉、香菇、西蘭花，分別按照1:1:2的分量，切片（塊）備好。雞肉用鹽、白胡椒、澱粉稍醃漬過漿。西蘭花切小塊後可用開水焯水處理。

2，鍋中倒適量食用油，油熱後放入雞肉翻炒，半分鐘後放入香菇，一同翻炒至雞肉變白或香菇的香氣出來。

3，放入西蘭花，翻炒後加入清水一小碗，放入鹽、白胡椒適量，燒1-2分鐘左右（可加一勺料酒），加雞精，準備出鍋。

4，若湯汁過多，可用少許水澱粉略勾芡收汁，再出鍋。

準備食材：冰的雞胸肉，微波爐解凍切條，西蘭花切塊洗乾淨，新鮮香菇切塊雞胸肉加入生粉抓勻（也可放入1個雞蛋清一起抓勻勻，西蘭花+香菇，先用開水焯一下，盛出待用，鍋熱，倒少許油，下肉條，待肉香煎至微黃色時，倒入準備好的西蘭花、香菇，翻炒幾下，加小半碗清水，烹入料酒，味精，鹽，黑胡椒粉（可灑幾滴麻油提香）看汁水收了差不多了盛盤即可

用料

雞胸肉 塊

香菇 朵

西藍花

胡蘿蔔

包穀臻

嬰兒輔食--香菇雞肉西藍花粥的做法步驟

步驟 1

菜菜肉肉洗乾淨備用，香菇我用的是幹香菇，需要提前泡好

步驟 2

將西藍花、香菇、胡蘿蔔放入熱水裡焯一下

步驟 3

重新接水，把洗乾淨的包穀臻放入鍋裡煮煮煮。

步驟 4

焯好的菜菜肉肉放入輔食機裡蒸熟打泥

步驟 5

包穀臻我熬的比較稠，因為菜菜打泥需要加水，這樣避免成品太稀，如果做好的粥比較稀，可以用粉芡勾一下

步驟 6

將打好的菜泥和包穀臻攪拌，加著核桃油，椰子油都可以。我加的是芝麻醬。