仙草也叫燒仙草,涼粉草,是寒性的,建議在經期最好不要吃.另外懷孕期間的不要吃.

仙草又有人稱為田草或仙人草等,具有特殊的香氣.曬乾後的仙草拿來熬煮,就是不少人愛喝的仙草茶,可以做為夏天消暑的飲料；冬天裡熱賣的燒仙草,則是趁著仙草還沒有凝結成凍前,加入紅豆,花生,粉圓等配料,它溫熱,濃稠的口感,也是不少人喜愛的寒冬甜品.

又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物。為重要的藥食兩用植物資源。

取名

傳說福建有人採集草藥醫治中暑的母親時自己也中暑，醒來後發現天然形成的仙草凍，便採集仙草治好了母親的病。由於其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。

2.傳說中的一種靈異的草。服之可長生不老或起死回生。《海內十洲記·瀛洲》：“ 瀛洲 在東海中，地方四千裡……上生神芝仙草。” 唐 段成式 《寄周繇求人參》：“九莖仙草真難得，五葉靈根許惠無？”《紅樓夢》第一回：“那靈河岸上三生石畔有棵‘絳珠仙草’，十分嬌娜可愛，遂日以甘露灌溉。”

用途

採集莖葉曬乾後可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。本身也可入藥。臺灣有叫仙草雞的菜餚。

種植方法

一、種苗繁殖：

分株繁殖。春季氣溫在10-15攝氏度，其宿根開始萌發許多新苗。苗高3釐米以上時，可將櫱生苗分株，連根移栽。

仙草，又名仙人草、涼粉草等，屬唇形科涼粉草屬一年生草本宿根植物，一年種植可多年受益，高可達1米；葉對生，秋末開花。生於水溝邊及幹沙地草叢中。

輪傘花序排成頂生、長2～8釐米的總狀花序式；花冠白色或微紅，長3～3.5毫米，上唇闊大，具4齒，中間2齒不明顯，下唇舟狀。具有清暑，解熱利尿的功能。