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  • 1 # 酷酷在心

    1、平時醃製紅蘿蔔時需要準備新鮮的小紅蘿蔔適量,鹽、白糖和白醋都要適量準備一些。再準備一個乾淨盆子。

    2、把小紅蘿蔔用清水洗妝,去掉水分,用刀削掉它表面的毛須,加食用鹽醃製一天,醃好以後把醃出的水分去掉不要。

    3、把醃好的小紅蘿蔔放在盆中加白糖和白醋調勻,入冰箱醃製三到五天,這時小紅蘿蔔就能入味,嘗一個酸甜爽口,特別好吃。

  • 2 # 敘永萬學寬

    食材準備:紅蘿蔔,鹽,白糖,味精,麻油,醬油,酸醋,剁椒。

    製作步驟

    1.挑選新鮮的紅蘿蔔回家洗乾淨之後,將紅蘿蔔表皮的根鬚去除乾淨,然後把它切成片,再改刀切成絲放在一旁備用。

    2.在切好的紅蘿蔔當中撒入些許鹽,用手將它攪拌一下,或用筷子將鹽和紅蘿蔔攪拌均勻放在一旁進行醃製,大約醃製40分鐘到一個小時左右。

    3.醃製好的紅蘿蔔裡面會出很多的水,我們可以把水倒掉,然後用手將紅蘿蔔的汁水再擠一下,不要擠到太乾,稍微留一些汁水在紅蘿蔔裡面就可以了。如果汁水太多的話,拌起來會比較不好吃,而且蘿蔔容易爛不脆。

    4.在另一隻碗裡面將味精,白糖,醬油,醋,麻油,剁椒混合在一起,製作成醃製的調料。

    5.接下來將這些調料均勻的倒入之前醃製好的紅蘿蔔絲當中,然後用筷子攪拌均勻。

    6.攪拌均勻之後不要立即食用,因為這邊是它的味道還沒有滲入到紅蘿蔔絲當中,可以放置半個小時左右或者放到冰箱裡稍微冷藏一下,這樣它的味道就會滲入進去,吃起來會更加脆。

    以上就是關於紅蘿蔔怎麼醃製好吃呢的方法,小夥伴都學會了沒有?所以平時你們如果想吃紅蘿蔔的話,可以選擇小編推薦的醃製方法來製作醃紅蘿蔔,當然紅蘿蔔除了醃製還可以炒著吃或者是直接生吃,味道都是非常不錯的。小夥伴有機會的話多試幾種吃法,相信一定會給你們帶來不一樣的驚喜和味道

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