無論是養殖還是野生的青魚，最佳餌料是螺獅肉，人工養殖的也可以用麩皮、糠粉、熟紅薯、豆粉、米粒、青草、紅薯作餌料。【青魚食物特徵】青魚以水底層的軟體動物為主要食物來源，尤其喜食螺螄肉，所以青魚又被人們叫做螺螄青。 青魚也吃蜆、蚌、蝦、蜻蜓幼蟲、水蟲等。在人工養魚場中，青魚自然以人工投放的顆粒性植物餌料為主。麩皮、糠粉、熟紅薯、豆粉、米粒、青草也是青魚的館料，用熟紅薯拌麵釣青魚是江淮一帶人們常用的釣餌，而且效果非常好。【釣具選用】1、釣青魚的魚竿的選用：用6米以上的硬調竿。 2、釣青魚線的選用：用直徑0。6毫米的線。腦線也應在直徑0。4毫米以上，腦線不短於30釐米。最好使用繞線輪，竿梢上的風線應留長一些，以作遛魚用。3、釣青魚鉤的選用：用8號以上的鉤。鉤的彎部應寬一些，應用有倒刺的鉤。 還可以將雙鉤、或另外增加一個鉤、三鉤合在一起，外邊用餌料包住，類似炸彈鉤，因鉤多，鉤在青魚嘴中扎住多個部位，鉤得更牢。4、若是事先有目的地準備釣大青魚，還應準備扎鉤。因為抄網抄大魚不如用扎鉤扎穩妥。抄網的柄較細，易折。抄大魚時，特別是岸邊與水面有一定的陡坎時，不如用長柄扎鉤。 【釣青魚的方法技巧】青魚的個頭通常比草魚大，力量也大。咬鉤時乾淨利索，連連幾下就將浮漂拉入水中。若提竿時提不動，感覺鉤被水底障礙物掛住似的，這時千萬不能慌，也不能死拉硬拽，應鎮靜，稍等片刻，若感到魚線在動，就證明是魚上鉤了。 此時釣魚人既要緊握釣竿，將線繃緊，又應順應魚的掙扎竄遊方向適當放線，但主動權必須由釣魚人掌握，絕不能“放任自遊”，而應有放有收，人在岸邊還要隨著魚走動。若是十幾千克以上的大魚，至少遛魚要遛到十幾分鍾以上，直到感覺魚的掙扎力不大了，人的控制力增大了，再慢慢將魚向岸邊拉。 此時岸邊要保持安靜，切忌大聲叫喊，以防止魚害怕而向水中做垂死掙扎，最好能遛到魚到水邊時已經肚朝上，這表明魚兒已經有氣無力了。