材料準備

雞翅選12個，大蒜2個，蠔油，冰糖，油，鹽，料酒

具體做法

1、雞翅洗淨後放入清水加2勺料酒，焯水後撈出冷卻，冷卻後雞翅背劃2刀，然後把大蒜剝好切成蒜蓉。

2、鍋中加1勺油，別太多，然後放入雞翅，正反兩面合用小火煎2分鐘，金黃色即可。

3、倒入蒜蓉後，小火再煎3分鐘讓蒜香味充分接觸雞肉，然後倒入適量溫水，加一大塊冰糖，2勺蠔油，半勺鹽，中大火收汁，濃稠即可出鍋！

你好，朋友，我是雲嶺二郎

看了你的問題，其實我有點哭笑不得，因為這個問題很簡單，是你的邏輯錯了，必勝客的秘製雞翅做法外人是不可能知道的，而且不止是外人，就連在必勝客廚房上班的人也不一定知道。

因為必勝客的東西在到達店面之前就已經在中央廚房做好了，那麼他們為什麼要在中央廚房做呢？當然是為了確保味道的統一，中央廚房內部有嚴密並且標準的製作流程，精確到要放多少克鹽，溫度要保持到多少度，從而才能製作出口味統一的產品。

如果讓後廚師傅來做，今天他心情好，做的味道不錯，明天跟老婆吵架了，少放了一點鹽，就會讓顧客覺得味道變了，如果你每次去必勝客吃東西都要看廚師今天心情好不好，你還會去嗎？

所以我才會說這個問題簡單，並沒有冒犯你的意思，希望你不要介意。

那既然必勝客的做法不外傳，我也不想你毫無收穫，那我就跟你分享一道家常版的鹽焗雞翅做法，你照著做，味道也會很好吃。

先將雞翅用鹽焗雞粉拌勻，醃製20分鐘；

2、將蔥，姜，蒜切末，白芝麻炒香；加入醋，香油，蠔油一起調成汁。（喜歡辣味的可以加入辣椒醬）

3、電飯鍋裡放少量油塗抹均勻，稍微預熱待油微熱後放入醃好的雞翅，蓋蓋按到煮飯狀態。

4、在跳到保溫狀態後，悶5分鐘後，將雞翅反面後在跳回煮飯狀態，同樣到保溫後，悶5分鐘。此過程重複兩次後，雞翅就熟了，此過程大概用20分

好了，我是雲嶺二郎

最後一步，上圖